Tại sao phụ nữ Nhật Bản mảnh mai và trông trẻ trung? Bí mật của chế độ ăn uống Nhật Bản

Chế độ ăn uống điển hình của Nhật Bản là gì?

Chế độ ăn uống truyền thống của Nhật Bản được gọi là Washoku (和食) và UNESCO đã công nhận vẻ đẹp của ẩm thực vào năm 2013. Nó đã được biết đến như là một trong những lành mạnh nhất trên thế giới.

Ẩm thực Nhật Bản trong tâm trí của hầu hết mọi người gắn liền với sushi, nhưng đây là một huyền thoại hoàn toàn.

Nó có một tiết mục mở rộng các món ăn truyền thống VƯỢT XA CÁ SỐNG. Có một sự nhấn mạnh rất lớn về sự hài hòa và sự trôi qua của các mùa.

Bản thân nó là một nghệ thuật và thường bao gồm các bát cơm nhỏ riêng biệt, súp miso và dưa chua cùng với các món ăn chính.

Điều quan trọng là phải hiểu nguyên tắc trước khi đi vào các loại thực phẩm vì mọi thứ đều được chuẩn bị để tuân theo nguyên tắc.

Hãy cùng xem!

Nguyên tắc

Chế độ ăn uống của người Nhật xoay quanh nguyên tắc gọi là "Ichiju-Sansai" (一汁三菜).

Ichiju có nghĩa là 1 món súp, Sansai là 3 loại món ăn.

Người Nhật chuẩn bị thức ăn với nguyên tắc này 1 món súp (chủ yếu là súp miso) và 3 loại món ăn trong tâm trí.

Đối với 3 món ăn, bạn có 1 món chính (protein như cá hoặc thịt) và 2 món rất nhỏ (rau). Hai món ăn nhỏ được xem là bổ sung cho món ăn chính, và nó giống như các món ăn phụ, nhưng chúng bổ sung dinh dưỡng còn thiếu cho toàn bộ bữa ăn, vì vậy nó rất cân bằng.

Thực phẩm

Chế độ ăn uống truyền thống của Nhật Bản bao gồm rất nhiều hải sản, rau và thực phẩm làm từ đậu nành (đậu phụ, natto, edamame, v.v.). Nó chỉ có một lượng nhỏ thịt và các sản phẩm từ sữa.

Các loại thực phẩm chủ yếu của Nhật Bản - gạo và mì được ăn trong các phần nhỏ.

Ẩm thực Nhật Bản có rất nhiều món ăn nhờ địa lý và thiên nhiên bản địa.Người Nhật từ lâu đã tôn trọng và chấp nhận những gì thiên nhiên mang lại mỗi mùa cho chế độ ăn uống của họ. Nó đã ăn sâu vào văn hóa để ăn những gì trong mùa, đặc biệt là cá.

Gia vị

Điều rất khác biệt về ẩm thực Nhật Bản là gia vị. Bạn sẽ KHÔNG tìm thấy một loại hương liệu tương tự hoặc cùng loại ở bất kỳ nơi nào khác.

Nguyên tắc của chế độ ăn uống của người Nhật là tăng cường hương vị tự nhiên của các thành phần. Chúng tôi nói mang lại những gì tốt nhất từ các loại thực phẩm được gọi là Umami.

Gia vị ở đó để giúp mang lại những thực phẩm tốt nhất, và bạn chủ yếu sử dụng kết hợp nước tương, miso, mirin, dashi (cá kho), kombu (rong biển) và rượu sake như dưới đây

Phương pháp nấu ăn

Bí mật của phương pháp nấu ăn kiêng Nhật Bản

Đây là một lý do khác khiến người Nhật gầy. Nó chủ yếu là không có dầu.

Có 4 phương pháp nấu ăn chính trong nấu ăn Nhật Bản.

• Hầm
• Hơi nước
• Hầm
• Nướng

Chiên là thỉnh thoảng, và bất kỳ món ăn nào liên quan đến chiên chỉ được thực hiện một vài lần một tháng trong hầu hết các gia đình Nhật Bản. Vì vậy, tempura thực sự không phải là thứ bạn ăn như thực phẩm hàng ngày ở Nhật Bản.

Nó khác rất nhiều so với Trung Quốc, vì nấu ăn Trung Quốc liên quan đến rất nhiều chiên. Nó có thể khá nhờn và để lại cho bạn một cảm giác nặng nề trong dạ dày.

Bạn không thực sự phải lo lắng về dầu mỡ với thực phẩm Nhật Bản vì phương pháp nấu ăn hầu như không liên quan đến dầu! Vì vậy, đó là một lý do khác tại sao nó lành mạnh.

Trà xanh

Chế độ ăn uống của người Nhật không thể hoàn thành nếu không có trà. Người Nhật uống tới 28 loại trà xanh. Nếu bạn là người Nhật, bạn lớn lên với trà.

Rất hiếm khi tiêu thụ nước ngọt, và mọi người tự nhiên thích uống nước hoặc trà trong bữa ăn hoặc sau bữa ăn. Giữa các bữa ăn, hầu hết mọi người thích uống một loại trà xanh hoặc đơn giản là nước.

Quan trọng nhất, không có đường thêm vào trà ở Nhật Bản như một quy luật. Trong một gia đình Nhật Bản điển hình, bạn sẽ không thấy ai thêm đường vào trà xanh của họ.

Xét về tất cả các loại đồ uống khác, nó gần như không có hương liệu nhân tạo và đường, điều này rõ ràng giúp bạn khỏe mạnh và thúc đẩy cuộc sống lâu dài.

Bây giờ bạn đã biết chế độ ăn uống điển hình của Nhật Bản và thói quen ăn uống từ lâu đã giúp phụ nữ Nhật Bản giữ dáng thon gọn và duy trì vẻ ngoài trẻ trung!

Đó là nguyên liệu, phương pháp nấu ăn, gia vị và thói quen ăn uống.Ngay từ bây giờ, hãy luôn chú ý đến những gì bạn ăn và chăm sóc bản thân từ bên trong nhiều hơn - nó sẽ đảm bảo sức khỏe lâu dài cũng như làn da rạng rỡ